Tuz yalnızca vücut suyunu düzenlemekle kalmaz, başka önemli görevleri de vardır.

• Tuz etkili bir doğal antihistaminiktir. Astım tedavisinde kullanılabilir. Bir iki bardak su içtikten sonra dilinizin üzerine tuz koyun. Sizi zehirlemeden solunumunuzu kolaylaştırır. Tuzu sadece acil durumlarda bu şekilde kullanabilirsiniz. Normalde tuzu yemeklere yâda içme suyuna ekleyebilirsiniz.

• Tuz vücutta stresi azaltan bir öğedir.

• Beyin hücrelerinden asit fazlasının çıkarılması tuz ile mümkündür. Alzhiemer hastası olmak istemiyorsanız tuzsuz diyet yapmayın ve uzun süre diüretik kullanmayın.

• Tuz böbreklerdeki asidin temizlenmesini sağlar. Vücutta yeterli tuz olmazsa asitlik giderek artar.

• Ruhsal ve duygusal sorunların tedavisi için tuz gereklidir.

• Tuz beyinde seratonin ve melatonin düzeylerinin korunmasına yardımcı olur. Su ile tuz doğal antioksidan görevlerini yapar ve vücudu zehirli atıklardan temizler.

• Tuz kanserden korunma sağlar. Oksijen kanser hücrelerini öldürür, yani kanser hücreleri oksijensiz ortamlarda yaşamayı severler. Vücut yeterince su alırsa, tuz dolaşımdaki kan hacmini artırır ve kanın vücudun her yerine ulaşmasını sağlar.

• Tuz kas sıkılığının ve gücünün korunması için gereklidir. Mesane kontrolünün yitimiyle istemsiz idrar kaçırılması yetersiz tuz tüketimine bağlı olabilir.

• Tuz düzensiz kalp ritmini dengeleyebilir ve düşünülenin tersine kan basıncını yükseltmez bilakis tuzdaki mineraller ve su ile birlikte tansiyonu düzenler. Fazla su tüketimi ile birlikte düşük sodyumlu diyet uygulanırsa bazı insanlarda tansiyon yükselmesine neden olabilir. Tuz almadan su içilirse su kan damarlarını dolduracak kadar dolaşımda kalamaz. Bu bazılarında bilinç kaybına, bazılarında da atardamarlarda kan basıncını yükseltecek ölçüde daralmaya yol açar.

• Doğal bir uyuşturucu olan tuz uykuyu düzenler. Dolu bir bardak su içtikten sonra dilinizin üzerine birkaç granül tuz koyar ve orada bırakırsanız, derin bir uykuya dalarsınız. Su içmediğiniz sürece dilinize tuz koymamalısınız.

• Tuz, diyabet tedavisinde gerekli bir ögedir. İnsüline duyulan gereksinimi azaltırken kan şekerinin dengelenmesine yardım eder. Suyla tuz gözlerde ve kan damarlarında diyabete bağlı olarak gelişen ikincil hasarı azaltabilir.

• Vücut hücrelerinde hidroelektrik enerji üretimi için tuz gereklidir. Enerji gereksinimi olan bölgelerde güç üretimi için kullanılır.

• Beyin hücreleri çalıştığı süre boyunca, yani doğumdan ölüme kadar sinir hücrelerinde bilgi üretimi ve iletişim için tuz gereklidir.

• Besinlerin bağırsaklardan emilimi için tuz gereklidir.

• Tuz özellikle astım, amfizem ve kistik fibröz vakalarında akciğerleri müköz salgıdan ve yapışkan balgamdan koruyan bir ögedir.

• Dil özerine koyulan tuz geçmek bilmeyen kuru öksürüğü giderebilir.

• Kaslardaki krampların giderilmesine yardım eder.

• Tuz boğazda balgam toplanması ile sinüs tıkanıklığını giderir.

• Tuz kemik yapısının sağlamlığı için gereklidir.

• Serotonin ve melotonin salgılanmasına neden olduğu için özgüveninizi artırabilir.

• Tuz bacaklarda uylukta damarların genişlemesine ve örümcek ağına benzer damar ağlarının oluşumuna engel olur.

• Deniz tuzunda yaklaşık 80 mineral vardır. İnsan vücudu bunların bir kısmına eser miktarda gereksinim duyar. Rafine edilmemiş deniz tuzu piyasadaki diğer tuzlardan daha yararlıdır. Süpermarketlerde satılan sofra tuzunun yararlı öğeleri çıkarılır ve toz halinde kalması için içine alüminyum silikat katılabilir. Alüminyumun sinir sistemi üzerinde toksik etkisi vardır. Alzheimer hastalığının başlıca nedenlerinden biri olduğu düşünülmektedir.

• Tuz astıma ne kadar iyi gelirse, potasyumun fazlası da o kadar kötü gelir. Özellikle egzersiz öncesinde portakal suyu, muz ya da fazla potasyum içeren bir enerji içeceğinin aşırı tüketimi, hareketle tetiklenen bir astım nöbetine neden olabilir. Spordan önce biraz tuz alınırsa akciğer kapasitesi biraz artırılabilir ve solunum kolaylaştığı için böyle nöbetler önlenebilir. Tuz aşırı terlemeye de engel olur.

• Hücre içi ve dışı sıvı dengesini korumak için portakal suyuna biraz tuz eklemek iyi olabilir. Kavun ve benzeri potasyum içeriği fazla olan meyvelere biraz tuz eklemek iyi olabilir. Sodyum ve potasyum alımını dengelemiş oluruz. Aynı şey bütün meyve sularına yapılabilir.

• UYARI! Vücudun tuz ve su dengesini göz önünde bulundurmalı ve tuz tüketimi abartılmamalı. Her zaman vücuttaki aşırın tuzu temizleyecek miktarda su içilmeli.